Manuka-Honig-Tag: Wann er ist und wie du ihn feierst

Die kurze Antwort

Der Manuka-Honig-Tag fällt jedes Jahr auf den ersten Montag im November. Die UMF Honey Association hat ihn ins Leben gerufen, um den Beginn der Manuka-Honig-Saison in Neuseeland zu markieren, wenn die Bienen beginnen, die blühenden Manuka-Sträucher anzufliegen. Feiere ihn mit einem Löffel Honig zum Frühstück, einem warmen Honiggetränk oder einem zertifizierten Glas als Geschenk.

Der Manuka-Honig-Tag ist der eine Tag im Jahr, der ganz dem berühmtesten Honig Neuseelands gewidmet ist. Sein offizieller Name ist Welt-Mānuka-Honig-Tag, und du findest ihn auch unter dem Namen Neuseeländischer Mānuka-Honig-Tag. Hier erfährst du, wann er ist, warum er Anfang November liegt, wer ihn ins Leben gerufen hat und wie du ihn ganz einfach mit deinem eigenen Glas feiern kannst.

Jedes Glas, das wir verkaufen, ist neuseeländischer Manuka-Honig von Egmont Honey, Manuka Health und Comvita. So ist für jede Art, ihn zu genießen, etwas dabei, vom täglichen Löffel bis zum Geschenk.

Wann ist der Manuka-Honig-Tag?

Der Manuka-Honig-Tag findet jedes Jahr am ersten Montag im November statt. Wie Manuka Health es formuliert, wird der Tag jedes Jahr am ersten Montag im November gefeiert. Da er einer Wochentagsregel folgt und kein festes Datum hat, liegt er zwischen dem 1. und dem 7. November.

Hier sind die nächsten Termine für deinen Kalender:

Die UMF Honey Association bestätigt das Datum jedes Jahr auf ihrer offiziellen Seite zum Welt-Mānuka-Honig-Tag.

Warum der erste Montag im November?

Das Datum richtet sich nach den Bienen. Anfang November beginnt in Neuseeland die Manuka-Honig-Saison, und laut der UMF Honey Association läutet der Tag die Manuka-Honig-Produktionssaison ein.

Der Manuka-Strauch blüht nur wenige Wochen im Jahr, und nicht überall gleichzeitig. Die Blüte beginnt im subtropischen Norden, wo die Bienen zuerst die Manuka-Blüten besuchen, und erreicht später den kühleren Süden, sodass die Saison bis in den März dauert. Der Manuka-Honig-Tag fällt genau auf ihren Anfang, wenn der erste Nektar zu fließen beginnt.

Für Honigliebhaber auf der Nordhalbkugel hat der Zeitpunkt einen schönen Nebeneffekt: Er fällt genau in die Zeit, in der es kalt wird und viele zu einem Glas Honig greifen, um ihn in ein warmes Getränk zu rühren.

Wer den Manuka-Honig-Tag ins Leben gerufen hat und warum

Der Manuka-Honig-Tag wurde von der UMF Honey Association (UMFHA) ins Leben gerufen, der neuseeländischen Organisation hinter dem UMF™-Qualitätssiegel. Die Vereinigung wurde von neuseeländischen Imkern gegründet, die einen einheitlichen Weg suchten, echten Manuka-Honig zu zertifizieren, und sie betreibt bis heute das UMF-Einstufungssystem, das du auf vielen unserer Gläser findest.

Der erste Welt-Mānuka-Honig-Tag fand 2023 statt: Die UMFHA bezeichnete die Ausgabe 2024 als den zweiten jährlichen Welt-Mānuka-Honig-Tag.

Die Idee dahinter ist einfach. Manuka-Honig wird in mehr als 60 Ländern genossen, und der Tag ist eine Gelegenheit, ihn zu feiern und gleichzeitig zu zeigen, wie man echten Manuka-Honig an der UMF™-Zertifizierung erkennt.

Woher Manuka-Honig kommt

Manuka-Honig kommt ausschließlich aus Neuseeland. Honigbienen stellen ihn aus dem Nektar des Manuka-Strauchs (Leptospermum scoparium) her, eines robusten heimischen Strauchs mit kleinen weißen oder rosa Blüten. Mānuka ist sein Name in der Sprache der Māori.

Der Strauch wächst in vielen Teilen Neuseelands, oft in abgelegenem und rauem Gelände. Er blüht nur wenige Wochen im Jahr, deshalb entscheidet das Wetter darüber, wie gut jede Ernte ausfällt. Nach der Ernte wird der Honig getestet, um zu bestätigen, dass es Manuka ist, und um seine Stärke zu messen.

Du willst die ganze Geschichte? Lies Was ist Manuka-Honig über die Pflanze, die Stufen und den Geschmack, und Weltbienentag darüber, warum Bienen so wichtig sind und wie sich unsere Marken um sie kümmern.

So feierst du den Manuka-Honig-Tag

Du brauchst keine Party, um den Tag zu begehen. Hier sind ein paar einfache Ideen, Manuka-Honig zu genießen, ob es dein erstes Glas ist oder dein fünftes.

Starte mit dem Frühstück

Träufle einen Löffel über Porridge, Müsli oder Naturjoghurt, oder streiche ihn auf warmen Toast oder Crumpets. Manuka-Honig hat ein reiches Karamellaroma mit erdigen Noten, deshalb reicht schon ein wenig. Viele genießen einfach einen Löffel pur; mit einem Honiglöffel aus Holz wird daraus ein kleines Ritual.

Mach dir ein warmes Honiggetränk

Rühre einen Löffel in warmes Wasser mit einem Spritzer Zitrone und einer Scheibe frischem Ingwer, oder in Kräutertee, grünen oder schwarzen Tee, sobald er etwas abgekühlt ist. Auch in warmer Milch schmeckt er herrlich. Nimm warmes statt kochendes Wasser: Lass den Wasserkocher nach dem Aufkochen erst ein paar Minuten stehen.

Koch etwas damit

Bestreiche damit Ofengemüse oder Fleisch als Glasur, rühre ihn in ein Salatdressing oder serviere ihn mit Käse, Obst und Nüssen auf einer Snackplatte. Unser Ratgeber zur Verwendung von Manuka-Honig hat noch viele weitere Ideen für die Küche.

Teilst du ihn mit der Familie? Kinder über 12 Monate können ihn ebenfalls genießen, aber Honig jeglicher Art darf Babys unter 12 Monaten niemals gegeben werden. Unser Ratgeber zu Manuka-Honig für Kinder erklärt alle Details.

Unsere Alltagsgläser sind ein toller Einstieg für Frühstück, Getränke und die Küche:

Verschenke ein Glas

Ein Glas Manuka-Honig ist ein liebevolles Geschenk für alle, die gutes Essen lieben, und der Manuka-Honig-Tag ist der perfekte Anlass. Limitierte Editionen und Gläser mit hoher Stufe wirken besonders edel, und zusammen mit einem Honiglöffel aus Holz wird daraus ein fertiges Geschenk. Hier sind unsere Lieblingsgläser zum Verschenken:

Wähle ein zertifiziertes Glas

Am besten würdigst du den Tag, indem du sicherstellst, dass dein Glas echt ist. Achte auf dem Etikett auf eine unabhängig getestete Stufe: eine UMF™- oder MGO-Zahl. Je höher die Zahl, desto stärker der Honig. UMF™-Gläser tragen außerdem eine Lizenznummer, die du auf der Website der UMF Honey Association prüfen kannst.

Wir teilen jedes Glas in eine von drei Stärkekategorien ein, damit du die passende für dich findest:

Du weißt nicht, welche Stufe du wählen sollst? Unser UMF-Ratgeber für Manuka-Honig führt dich durch die Stufen, und unser Ratgeber, wie du gefälschten Manuka-Honig erkennst, zeigt dir die Etikett-Checks, auf die es ankommt.